다파벳 퍼옴한화 클레이, 국내 첫 등판서 3이닝 무실점 호투 > 자유게시판

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되면서 날씨가 포근해지고연인들의 마음을 전달하는 날.화이트데이가 불쑥 다가왔다고 하는데요~​​오늘은 화이트데이에 자주선물하는 파벳초콜릿에 대해서알려드리겠습니다.​​​​​파베 초콜릿(pave+chocolate)프랑스어로는 파베 드 주네브라는이름으로 불리는 이것은 초콜릿의종류 중 하나라고 하는데요~파베(pave) 라는 단어는 프랑스어로벽돌이라는 뜻을 가지고 있다고 해요.​​​​​프랑스 레지옹 른알프, 데파르트망사부아에 위치한 샹베리에서 루이 뒤푸르(Louis Dufour) 가1895년에 생크림과 바닐라코코아 가루 등을 혼합하여개발한 초콜릿이라고

합니다.가나슈, 생초콜릿, 파베 다같은 종류지만 다양한 이름으로부르는 것이라고 하는데요~생크림을 섞어서 만드는 부드러운 스타일을 의미한다고 해요.​​​​​​​일반적인 딱딱한 식감이 아닌부드럽게 뭉개지는 식감이특징이라고 하는데요~부드럽고 깊은 맛이 특징이고밀가루를 넣지 않는 일종의초콜릿케이크로 분류된다고도 하네요.주로 디저트로 제공된다고 합니다.​​​​​남녀노소 모든 이에게 사랑받는이 디저트는 중앙아메리카의 마야문명이나 아스테카 문명으로 거슬러 올라가야지 발견할 수 있다고

합니다.초콜릿(chocolate)이라는 단어는 남부 멕시코 인디오들이 카카오 콩에서 짜내는 음료 쇼칼라트(xocalat)에서 나온 것으로알려져있다고 하는데요~​​​​​​물론 멕시코와 중미의 고매 문명 시대에 이르러 카카오씨앗을본격적으로 먹기 시작했다는통설과 다르게 일각에서는이보다 천오백년 가량 앞선오천여년 전부터 남미 에콰도르의고원에 위치한 마요 친치페 문화에서이미 식용하고 있었다는 주장도 나온다고 합니다.그만큼 인류는 이 디저트와 함께 한기간이 오래되었다고

하는데요.​​​​고대 마야인과 아스테카인들은카카오열매를 갈아서 음료로도만들어 마셨다고 합니다.또한 음식뿐만 아니라 마야 시대에화폐처럼 통용했다는 연구결과까지 있다고 하는데요~고고학자인 조앤 바론 박사는고전기 마야 시대인 250년부터900년의 도자기 그림 벽화와조각 등의 내용을 분석하여이러한 추론을 내놓았다고 합니다.​​​​이러한 추론이 나올 수 있던근거는 8세기 무렵부터 이 디저트를 묘사한 그림이 자주 등장하는데 이때부터chocolate과 카카오가 일회성물물교환이

아니라 재화와용역에 대한 결제수단으로널리 이용되기 시작한 것으로추청했다고 하네요.​​​​​이런 맛있는 음식에 효능이있으면 더 맛있게 즐길 수 있다는데요~우리는 은연 중에 초콜릿을 먹으면 기분이 좋아지는 걸 느낀 적이 있다고 합니다.이는 여기에 들어있는 약 400여가지 화확물질 중에서 페닐에틸아민과트립토판이 주요한역할을 한다고 하는데요~​​​​​트립토판은 행복 호르몬이라고 불리는세라토닌을 합성하는 데 필요한 필수 아미노산이고,페닐에틸아민은

이성에 대한사랑의 감정을 느낄 때 우리 몸에서 분비되는 호르몬으로알려져있다고 합니다.​​​​몸에서 페닐에틸아민의 수치가올라가면 맥박이 빨라지며혈압이 상승하고 뇌에서또 다른 행복 호르몬인도파민의 분비를 촉진시켜준다고 하는데요~그래서 기분 좋은 상태를유지해 준다고 하네요.이러한 성질 덕분에 이 물질을 사랑의 묘약이라고 부르기도한다고 하네요~​​​​​​중독성이 있는 이유도 따로 있었다고 하는데요~들어있는 페닐에틸아민에강력한 각성 효과와 중독성이 있어마약류로

분류되는 암페타민이란신경 흥분제와 비슷한분자 구조로 되어있다는 것이그 이유라고 하네요~​​​​​이런 사실은 통계로도 나타났다고 하는데요~그 사례로 전미 제과협회(NCA)에 따르면 2020년 3월 15일부터9월 8일까지 약 6개월간디저트 시장이 3.8% 가량성장하였다고 합니다.예민하고 불안한 마음 때문에행복을 찾으려는 사람들로판매량이 늘었음을 보여주는 사례라고 하네요.​​​​​​​기분을 좋게 만들어주는 이 디저트.먹었을 때 기분이 좋아질 수는있어도 칼로리가

높아많이 먹었을 경우 성인병이나비만을 유발할 수 있다고 하는데요.몸에 맞는 적당량을 섭취하는 게기분도 좋고 몸도 챙기는방법이라고 하네요.​​​​​건강한 삶은 간강한 먹거리에서온다고 생각합니다.파팜은 생산량을 위해 자연을 해치기보다는우리들이 안전하게 믿고 먹을 수 있도록자연 그대로의 수확물을우리들의 식탁으로 보내고 있습니다.자연과 우리들이 공존하는 삶.우리는 오늘도 건강한 땅을지키기 위해 노력하고 있습니다.​​​서울특별시 강남구 논현로75길

16​#화이트데이파베초콜릿 #사탕보다초콜릿